试题详情
- 简答题请简述餐饮管理的任务。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 无论是国内还是国外,在餐厅中使用最为广泛
- 现代服务是()服务,他要为客人保留一片宁
- 东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味,嗜肥浓腥
- 对鲜活原料的采购一般使用()。
- 卷”的要领是()、卷挺。
- 餐厅台布种类繁多,但传统的台布是()。
- 如果一次铺设台布没有达到标准,应采用()
- 顾客离去后,要按()顺序依次收去台面上的
- 关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的
- 采购的指导思想有哪些()。
- 餐饮业最好的推销和控制工具是()
- 标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为()克。
- 厨房设备设施卫生主要包括什么方面()。
- 黄酒属于()。
- 哪种斟香槟酒的方法是正确的()
- 黄酒主要以糯米及黍米(谷)为原料,酒中的
- 西餐摆台的基本要领是什么?
- 下列选项中,生产时几乎不需陈酿的酒有()
- 成功的职业实践,对人的道德素质的塑造()
- 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后,即可