学校食堂从业人员考试试题库食物中毒是指摄入了（）或者把（）摄入后出现的急性亚急性疾病。主要几种常见的细菌有（）、（）、（）、（）。食品贮存应做到分类、分架、（）、（）。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报告当地（）。患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位（）生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志。食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采购记录，其它证照或证明不幼儿园的食堂卫生，要注意生熟食分开，夏季注意食物变质，严禁用“工贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？学校自备集中供水设施必须封闭，由专人管理，水质符合要求。有 茶炉学校定期对食堂饮食卫生进行指导，定期对师生和从业人员进行食品卫生油脂反复用于煎炸食品，油中的过氧化物含量增多，极易变质。变质的油环境卫生的清扫，不仅要搞好食堂内的卫生，而且也要搞好食堂外周边的儿童、青少年不吃早餐的危害有：影响生长发育，影响学习成绩和学习能各学校食堂必须按照《河南省中小学校食堂等级量化评分细则》标准达到食堂从业人员卫生要求有哪些？学校食堂应具备条件：粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲、四（）、五保洁。 24常用消毒方法有两种：一种是物理法，即煮沸、蒸汽、干热、紫外线等。售饭间内不设（），并保持干净整洁。购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国人大七次会议于2009年食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上三无食品指的是：无生产日期、无保质期、（）。餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水更多试题请关注下方微信公众号
