试题详情简答题名镇坊酒主要生产原料有什么要求？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题影响糊化作用的因素有哪些？什么是现代白酒？什么是醇类？存在于白酒中的哪类主要有哪几乳酸是怎样生成的？在白酒中的作用如何？在评酒过程中，经长时间的刺激，使嗅觉和味酒的品评有什么意义和作用？红糟如何对白酒的品质进行感官评价？新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“分述乙酸乙酯、乳酸乙酯在白酒中的作用是什盒子曲晾霉配醅糟不同的微生物对PH值的要求是什么？麸曲酒生产方法是什么？试述空气与微生物的关系是什么？十大名酒的特点和风格?封窖消费者如何评判酒品质优劣？
