试题详情简答题骨肉分离机是什么样的机械?正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题酱油有哪些作用?肌肉中含量最多的蛋白质是什么?肌纤维是什么样的细胞?什么是盐水注射腌制?肉制品中添加蔗糖有何作用?肉品能使用防腐剂吗?咸肉是怎样加工的? 什么是香肠剥皮机?人造肠衣有哪些种类?何为白煮肉类?什么是着色剂?硝酸盐是如何使肉发色的?腌腊肉制品有哪些种类?什么是腌腊肉制品?盐水注射机是什么样的设备?南京板鸭是怎样加工的?酱卤制品可分为哪些种类?肉制品的风味是如何产生的?什么是西式火腿?什么是肉的嫩度?