试题详情简答题辐射食品安全么？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题鲜肉的贮藏方法有哪些？熏煮香肠是怎样加工的？肉品能使用防腐剂吗？肉类有哪些干制方法？糟肉有何特点？火腿装模有哪些方法？火腿如何贮藏？什么是肉的熏制？什么是去骨火腿？什么是西式火腿？咸肉是怎样加工的？ 香辛料有哪些种类？怎么使用滚揉机？人造肠衣有哪些种类？什么是着色剂？牛肉盐水火腿是如何生产的？肉干传统加工工艺是怎样的？肉制品中添加蔗糖有何作用？肌纤维是什么样的细胞？什么是肉的嫩度？
