试题详情简答题香辛料有哪些种类？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题肌肉中含量最多的蛋白质是什么？冻肉如何解冻？解冻速度越快越好吗？生产酱卤制品需要哪些设备？肉中含有那些蛋白质？绞肉机的构造是怎样的？发色剂对人体有害吗？什么是肉松？什么是香辛料？磷酸盐具有哪些作用？广东腊肉是如何加工的？什么是明炉烤制？肉是由那些化学成分组成的？肉制品中添加大豆蛋白有什么作用？人造肠衣有哪些种类？什么是肉的辐射贮藏？什么是肠衣？如何选择酱油？什么是变性淀粉？肉吃起来为什么有香味？
