试题详情简答题鲜肉的贮藏方法有哪些？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题不同种类肉类冻藏期限有何不同？什么是暗炉烤制？什么是肉丸成型机？什么是咸肉？肉在0℃时会结冰么？苏州酱汁肉是如何制作的？哪些材料可以用于肉制品的烟熏？腌腊肉制品有何特点？什么是香肠剥皮机？带锯是什么样的机械？熏烟当中有哪些成分？烤制方法有哪些？盐水注射机是什么样的设备？宰后肉的颜色会发生哪些变化？咸肉如何保藏？烟熏有哪些作用？牛肉盐水火腿是如何生产的？什么是红曲粉？肉类有哪些干制方法？太仓肉松是如何加工的？
