试题详情简答题解僵是怎么回事？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题辐射食品安全么？肉品能使用防腐剂吗？腌腊肉制品有何特点？冻肉斩拌机是什么样的机械？脂肪主要分布于什么部位？什么是肉丸成型机？什么是乳化机？嫩肉粉的主要成分是什么？苏州糟鹅是怎样加工的？什么是腌腊肉制品？磷酸盐有哪些种类？肉干有哪些种类？磷酸盐具有哪些作用？什么是发色助剂？肉制品中常用的调味料都有哪些？苏州酱汁肉是如何制作的？对肉及时冷却有什么好处？硝酸盐是如何使肉发色的？人造肠衣有哪些种类？屠宰后动物体内发生了哪些变化？
