试题详情简答题肉干有哪些种类？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题如何制作北京烤鸭？带锯是什么样的机械？灌肠机有哪些种类？卡拉胶能在肉制品中使用么？肉中矿物质有哪些？咸肉如何保藏？火腿如何贮藏？肉制品中常用的调味料都有哪些？如何采用新工艺加工肉干？什么是肉制品加工辅料？肉类有哪些干制方法？肉制品中添加大豆蛋白有什么作用？糖有哪些种类？什么是肥肉？肉干有哪些种类？发色剂对人体有害吗？肉制品中添加淀粉有什么作用？广东腊肉是如何加工的？肉制品中如何使用料酒？什么是去骨火腿？
