试题详情简答题什么是乳化机?正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题肌肉组织是如何构成的?搅拌机有什么作用?肉是由那些化学成分组成的?什么是全自动烟熏装置?脂肪主要分布于什么部位?如何制作腊肠?暗烤烤炉有哪些种类?如何采用新工艺生产肉铺?充气包装使用什么样的包装机?什么是盐水注射腌制?肉品能使用防腐剂吗?肉松有哪些种类?不同种类畜禽脂肪为何性质不同?解冻速度越快越好吗?什么是腌腊肉制品?灌肠机有哪些种类?什么是着色剂?什么是西式火腿?肥肉也是由细胞构成的吗?糟肉有何特点?