试题详情简答题充气包装使用什么样的包装机？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题我国对肉制品是如何分类的？烟熏有哪些作用？什么是胶原蛋白？熏烟当中有哪些成分？真空包装机有哪些种类？咸肉如何保藏？鲜肉的贮藏方法有哪些？肉干有哪些种类？屠宰后动物体内发生了哪些变化？对肉及时冷却有什么好处？什么是调味料？干腌法有哪些特点？金华火腿是如何加工的？哪些材料可以用于肉制品的烟熏？什么是西式火腿？灌肠机有哪些种类？什么是切丁机？冻肉斩拌机是什么样的机械？为什么说尸僵的肉品质差？卡拉胶能在肉制品中使用么？
