试题详情简答题肥肉也是由细胞构成的吗？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是增味剂？肉干有哪些种类？搅拌机有什么作用？腌腊肉制品有哪些种类？屠宰后动物体内发生了哪些变化？结缔组织对肉的嫩度有何影响？骨肉分离机是什么样的机械？什么是肉制品加工辅料？对肉及时冷却有什么好处？什么是混合磷酸盐？生产酱卤制品需要哪些设备？什么是结缔组织？骨在肉中占有多大比例？什么是自动填充结扎机？什么是发色剂？什么是调味料？什么是乳化机？咸肉是怎样加工的？ 烤鸡是如何加工的？肉的保水性是什么概念？
