试题详情简答题嫩化机的用途是什么？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是发色剂？南京板鸭是怎样加工的？硝酸盐是如何使肉发色的？什么是肉的熏制？什么是干肉制品？ 什么是肉松？什么是切丁机？解冻速度越快越好吗？骨肉分离机是什么样的机械？什么是肠衣？嫩肉粉的主要成分是什么？苏州糟鹅是怎样加工的？金华火腿是如何加工的？肉松有哪些种类？什么是肉丸成型机？酱油有哪些作用？什么是全自动烟熏装置？肉干有哪些种类？宰前为什么要让畜禽进行休息？搅拌机有什么作用？
