试题详情简答题使用味精时需要注意些什么？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题灌肠机有哪些种类？什么是明炉烤制？何为白煮肉类？什么是冷收缩？什么是切丁机？什么是肉的辐射贮藏？解冻设备有几些形式？屠宰后动物体内发生了哪些变化？怎么使用滚揉机？什么是肠衣？何为冷却肉？我国对肉制品是如何分类的？什么是腊肠？充气包装使用什么样的包装机？什么是肉松？什么是DFD肉？如何辨别？什么是去骨火腿？什么是成型火腿？肉为什么是红色的？磷酸盐有哪些种类？
