试题详情简答题生产灌肠制品需要哪些设备？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是肉制品加工辅料？不同种类肉类冻藏期限有何不同？夹层锅有几种类型？其结构是什么样的？腐败和酸败是如何引起的？什么是酱汁制品？肉制品辅料有哪些种类？苏州糟鹅是怎样加工的？怎么使用滚揉机？酱油有哪些作用？充气包装使用什么样的包装机？什么是去骨火腿？什么是混合磷酸盐？鲜肉的贮藏方法有哪些？食醋有哪些作用？什么是乳化机？肉制品中添加淀粉有什么作用？宰前如何饲喂可提高肉的质量？搅拌机有什么作用？南京板鸭是怎样加工的？暗烤烤炉有哪些种类？
